De Knapkoeker
Toegevoegd op 20 februari 2010 door monlouis
Afbeelding toegevoegd door monlouis
Kunstenaar:
Julia Berger
Julia Berger
Opschrift:
De Knapkoeker
aangeboden t.g.v. 750 jaar Maaseik
door Kiwanis "Maaseik Van Eyck"
De Knapkoeker
aangeboden t.g.v. 750 jaar Maaseik
door Kiwanis "Maaseik Van Eyck"
Plaatsbeschrijving:
Maaseik - Bosstraat
Maaseik - Bosstraat
De knapkoek (of knapkook) is een koek afkomstig uit de Belgisch-Limburgse Maasvallei.
Het is een platte, ronde koek met een ietwat kruimelige structuur, maar wat de knapkoek het meest typeert zijn de ruwe suikerkorrels die bovenop mee ingebakken worden. Om hem te eten moet je in het midden duwen, en dan breekt hij mooi in 4 delen.
De knapkoek wordt thans beschouwd als een Belgische lekkernij en wordt vooral in Maaseik als specialiteit verkocht bij de plaatselijke, traditionele bakkerijen. Nochtans is het recept geheim en weten alleen de echte Maaseiker bakkers het echte recept.
Hij werd ontwikkeld als een soort scheepsbeschuit. In de tijd dat Maaseik nog een haven was aten de mensen aan boord deze knapkoek. Hij kon lang meegaan omdat hij niet kan uitdrogen.
De Maaseiker Knapkoekers is in feite een karnaval- en folkloregroep met mooie kostuums. Zij bestaan sinds 1960. Te vergelijken met de "Gilles" van Binche.
(bron : wikipedia) Het standbeeld is van Julia Berger
Het is een platte, ronde koek met een ietwat kruimelige structuur, maar wat de knapkoek het meest typeert zijn de ruwe suikerkorrels die bovenop mee ingebakken worden. Om hem te eten moet je in het midden duwen, en dan breekt hij mooi in 4 delen.
De knapkoek wordt thans beschouwd als een Belgische lekkernij en wordt vooral in Maaseik als specialiteit verkocht bij de plaatselijke, traditionele bakkerijen. Nochtans is het recept geheim en weten alleen de echte Maaseiker bakkers het echte recept.
Hij werd ontwikkeld als een soort scheepsbeschuit. In de tijd dat Maaseik nog een haven was aten de mensen aan boord deze knapkoek. Hij kon lang meegaan omdat hij niet kan uitdrogen.
De Maaseiker Knapkoekers is in feite een karnaval- en folkloregroep met mooie kostuums. Zij bestaan sinds 1960. Te vergelijken met de "Gilles" van Binche.
(bron : wikipedia) Het standbeeld is van Julia Berger
Zelf informatie toevoegen
